Bourgueil Le Grand Clos

ブルゲイユ・ル・グラン・クロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーのフルーツ、スミレの花、ハーブ、わずかなスパイスの香りが広がります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間で豊かな果実味としっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく続きます。 【余韻】長い余韻に、ほのかな土のニュアンスが残ります。

ブルゲイユ・ル・グラン・クロは、フランスのロワール地方、特にブルゲイユ地区で生産される赤ワインです。生産者ヤニック・アミローは、持続可能な農業に力を入れ、テロワールを反映した高品質なワインを生み出しています。このワインは、地元のカベルネ・フランを使用しており、豊かな風味と独自のキャラクターを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
ブラックベリー
スミレ
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
ラザニア
赤身のステーキ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら進められます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出すために適切な期間熟成されます。おそらく12ヶ月程度の熟成期間が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的に豊かなアロマ。

味わい

アタックは滑らかで果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻を残す。タンニンはしっかりしているが、なめらか。

総合

総合的に見て、今が飲み頃でありつつも、数年の熟成が可能。友人との集まりや特別な食事に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5