テイスティングノート
【外観】薄いロゼ色で透明感がある。 【香り】第一アロマにストロベリーやラズベリー、花の香りが漂い、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成を経た微かなスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がり、中間ではクリーミーな口当たりが心地よく、フィニッシュにはさっぱりとした酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめる。
ブルゲイユ・ロゼ・デ・ケイニクスは、フランスのロワール渓谷に位置するブルゲイユ地域で生産されるロゼワインです。生産者のヤニック・アミローは、持続可能な農業を実践し、テロワールに根ざしたスタイルのワインを造り出しています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、短時間のマセラシオンを経て、低温発酵されると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために通常は数ヶ月の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの中でゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は赤いベリーやグレープフルーツの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルの奥行きが増してくる。爽やかさとともに、わずかにフローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のキレが際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはなめらかで、全体的に軽快な印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、早めに楽しむのがベスト。軽やかな飲み口で、アペリティフや軽食、特に夏のバーベキューシーンにぴったり。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむことが重要。