【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、微かに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけて滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュは適度な酸味とともに長い余韻を持つ。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
サン・ニコラ・ド・ブルゲイユ・ラ・ミーヌは、ヤニック・アミローによって生産される赤ワインで、フランスのロワール地方ブルグイユで栽培されたぶどうから作られています。この地域は、カベルネ・フランの名産地として知られ、土壌の多様性と気候がワインに独特の個性を与えています。ヤニック・アミローは、テロワールを最大限に引き出すことを重視しており、自然な醸造方法を採用しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成はフレンチオーク樽で行い、テロワールの特性を引き出すように配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、グラスでの振りが美しい。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香が華やか。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンはなめらかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけてフルーティーな印象が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、ゆっくりとしたディナーや特別な場面での提供に適している。