テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味がしっかりとした中間へ、心地よい酸味がフィニッシュを引き締める。 【余韻】ミネラル感があり、バランスの良い長い余韻。
サン・ニコラ・ド・ブルゲイユ・レ・マルガーヌは、ヤニック・アミローが手掛ける赤ワインで、ブルグイユの特性を活かした魅力的な一本です。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ぶどうの成熟を促します。ヤニックのワインは、テロワールの特徴が色濃く表れ、フルーティーでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックチェリー
ラズベリー
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
フルーティー
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルした鶏肉
きのこリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
ヤニック・アミローは、伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れています。発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底。熟成はオーク樽で行われることが多く、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる粘性を示している。
香り
開けた瞬間は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りが感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではややスパイシーな要素が加わり、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした構造を持つ。酸のバランスが良く、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、5年ほどの熟成が期待できる。バーベキューや肉料理などとの相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5