テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、ハーブ、軽やかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間で滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュは長く、ダークチョコレートのニュアンスが続く。 【余韻】余韻は豊かで、スパイスと果実の余韻が心地よい。
ヤーンボムによるカベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産されています。この地域は温暖な気候によってリッチでフルボディな赤ワインが醸成されることで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンが適しています。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることで、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、粘性も高く、グラスの側面にしっかりとした足が残る。光に透かすと黒い果実のニュアンスが感じられる。
香り
開栓直後は黒系果実（ブラックベリーやカシス）の濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かにオークの香りが顔を出す。全体的にリッチで魅力的な香りが印象的。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味がバランスを保つ。果実味とスパイシーさが絶妙に絡み合い、余韻へと繋がる。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。