テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】柑橘類や青リンゴの果実香に続き、白い花の香りが広がる。さらに、微かなハーブ香が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンやパイナップルの風味が広がり、中間では豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはスムーズで心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの後味が印象的。
バスタード・ヒル・シャルドネは、オーストラリアのヤラ・バーンが手掛ける白ワインで、クリーンでフルーティなスタイルが特徴です。ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候がシャルドネの果実味と酸味を引き立て、エレガントな飲み口に仕上がっています。ワインは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたシャルドネのぶどうを使用しており、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で熟成されることで複雑な風味が加わります。このプロセスにより、フルーティさとクリーミーさを兼ね備えたワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、クリスタルのような清澄さが感じられる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。ナッツやミネラルの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤にかけてフルーティーな甘さが現れ、しっかりしたボディと調和する。タンニンはほとんどなく、酸のキレが心地よい。
総合
2017年のヴィンテージは今飲み頃で、フレッシュさとバランスの良さが際立っている。数年の熟成ポテンシャルも感じられ、アペリティフやシーフード料理との相性が非常に良い。