Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】美しいルビー色で、透明感があります。 【香り】赤系果実の香り(チェリー、ラズベリー)、花の香り(バラ)、土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間では酸味がしっかりと支え、最後には穏やかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残ります。

ヤラロックはオーストラリアの優れた生産者で、特にピノ・ノワールの栽培に定評があります。オーストラリアの気候は、ピノ・ノワールに必要な繊細さとフレーバーを引き出すための理想的な条件を提供しています。このワインは、飲み手に豊かな果実味とエレガントな酸味を楽しませる、バランスの取れた赤ワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかな果実味
エレガントな酸味
シルキーなタンニン
バランスの良さ
ミネラル感

料理との相性

ローストチキン
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
鴨のコンフィ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で数ヶ月熟成されます。熟成期間はワインのスタイルに応じて調整され、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかに残る。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれて軽やかなスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの幅が広がる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤には酸がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが控えめに支える。飲みごたえがありながらも、滑らかで心地よい口当たり。

総合

飲み頃は2022年から2025年頃と推定され、さらに熟成する可能性もある。特別な食事や友人との集まりに最適で、今後の変化も楽しみな一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5