Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が豊か。中間は滑らかで、ほのかなスパイス感が感じられ、フィニッシュは酸とタンニンのバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よい。

ヤラウッドはオーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置し、高品質なワインを生産することで知られています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、特にピノ・ノワールにとって理想的な条件を提供します。このワインは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
良好な酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストチキン
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
豚肉のグリル
トマトソースのパスタ

醸造について

このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的に華やかでエレガントな印象を与える。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、爽やかさを感じさせる。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。軽やかでありながら深みもあるため、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5