テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】赤いベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成に伴い、バニラやトースト香も広がる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間には豊かな果実味とスパイシーさが広がる。フィニッシュは滑らかで、複雑さを伴う。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなビターな風味が感じられる。
アルデン・ペリー・レゼルヴは、イェイツ・ファミリー・ヴィンヤードによってマウント・ヴィーダーで生産される赤ワインです。この地域の特有のテロワールが反映されたワインで、豊かな風味と深い色合いが特徴です。生産者は持続可能な農法を採用し、品質を追求したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさが融合するように調整されています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれてスパイスやシダー、バニラのニュアンスが感じられ、非常に魅力的な香りの層が形成される。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、滑らかな口当たりを演出。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
熟成のポテンシャルが高く、今後数年の間にさらに味わいが深まると予測される。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。