テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、花の香りが感じられ、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスがあり、第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンと酸が一体となり、フィニッシュにかけて滑らかで長い余韻を楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのニュアンスが残ります。
フルール・ド・ヴェーダーは、イェイツ・ファミリー・ヴィンヤードが手がける赤ワインで、マウント・ヴィーダーの特有のテロワールを反映しています。生産者は家族経営の小規模なワイナリーであり、地域の風土を大切にしたワイン作りが特徴です。このワインは、深い色合いと豊かな香りを持ち、特にバランスの取れた味わいが魅力とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、約12ヶ月の熟成期間が推定されます。生産者は、ワインの風味を最大限に引き出すために、熟成中にバトナージュを行う可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出てくる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスが良く、心地よいフレッシュさを保ちながら、余韻へと繋がる。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。