【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス、トーストの香りが感じられ、徐々にハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間にかけてスパイシーな要素とタンニンの滑らかさが感じられます。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が印象的です。 【余韻】フルボディの余韻が長く、ダークフルーツの風味が続きます。
ヤティール・ワイナリーは、イスラエルのユダヤ丘陵に位置し、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域で非常に人気のある品種で、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして知られています。ユダヤ丘陵の気候と土壌は、この品種に独自の風味を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フレンチオークを使用している可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が確認できる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラム、スパイスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、バニラやトースト香が顔を出し、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が印象的。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が抜群で、コレクションにも適した一本。