【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが口中に広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスが印象的です。
ヤティール・ワイナリーはイスラエルのユダヤ丘陵に位置し、独自のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このシラーズは、地域の気候と土壌がもたらす特性を反映し、現代的なスタイルと伝統的な技術を融合させた赤ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は18～24ヶ月と推定されます。
外観
濃い紫色を帯びた深いルビー色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした痕跡を残す。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、スモーキーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では穏やかな酸がバランスを取り、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
この2020年ヴィンテージは今飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。グリルした肉や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別な場面で楽しむのに適している。