テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実香、熟した桃、白い花、ミネラル感があり、徐々にバターやトースト香が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間はクリーミーで甘さが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味で締める。 【余韻】余韻は長く、バター風味が残る。
ヴォディナ・バレル・ファーメンテッド・シャルドネは、トルコのヤズガンが手がける白ワインで、地元のテロワールを活かした個性的なスタイルが特徴です。トルコの気候と土壌がもたらす豊かな風味を反映し、伝統的な手法と現代的な感性が融合したワインとして、国内外のワイン愛好家に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ピーチ
アプリコット
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな口当たり
ミネラル感
バランスの取れた酸味
豊かな余韻
料理との相性
グリルチキン
シーフードパスタ
クリーミーなリゾット
白身魚のムニエル
チーズプレート
醸造について
このワインは、樽での発酵と熟成が行われており、シャルドネ特有の風味を引き出すためにオーク樽を使用しています。熟成期間は約6ヶ月程度で、果実味とバター風味を融合させる手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、わずかに緑がかった色調。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツのアロマが広がり、パイナップルやマンゴーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトースト、ナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、爽やかな酸が感じられる。中盤ではリッチな口当たりが広がり、樽由来のバニラやトーストの風味がアクセントに。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。新たな発見があるワインで、特別な食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5