テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、バラやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、軽いスパイスの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味が見事に調和。中間は滑らかで、スパイシーなニュアンスが広がる。フィニッシュはエレガントで、果実感が持続。 【余韻】余韻は長く、チェリーの香りが心地よく残る。
イーランドが手がけるシングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ産の特別なワインです。マールボロのテロワールは、豊かな果実味と鮮やかな酸味を生み出し、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。生産者は持続可能な農法にも力を入れており、質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
エレガントな酸味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキューソースのポーク
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用しており、自然発酵によって醸造されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻を生む。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5