テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にかけてバランスの取れた酸味とタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、ココアやスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのようなほろ苦さが特徴です。
Yehudaが生産するMerlot Reserveは、イスラエルの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、メルロの果実味を最大限に引き出します。スタイルはエレガントでありながら、力強さも持ち合わせており、特別な場面にふさわしいワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Fermentation is likely carried out at controlled temperatures to preserve the fruit's freshness. The wine may be aged in oak barrels to enhance complexity and add subtle oak flavors. An estimated aging period could range from 12 to 18 months, allowing for proper integration of flavors.
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、少しの土や葉の香りも感じられ、複雑性が増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で、中心にはしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸味が引き立ち、全体のバランスが良く、滑らかな口当たりが特徴。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに適しており、このワインの持つポテンシャルを十分楽しむことができる。