Devote Shiraz-Roussanne

デヴォテ・シラーズ・ルーサンヌ

テイスティングノート

【外観】深い紫色を帯びた濃厚な色合い。 【香り】ブラックベリー、プラム、そして白い花の香りが広がり、後からハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。

デヴォテ・シラーズ・ルーサンヌは、オーストラリアの著名なワイン産地バロッサ・ヴァレーで生産されています。生産者であるイェランド・アンド・パップスは、テロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。本ワインは、シラーズとルーサンヌのブレンドによるユニークなスタイルで、果実の力強さと繊細さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
白い花
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーキー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
ハーブのアクセント

料理との相性

ローストビーフ
ラムチョップ
バーベキューリブ
チーズプレート
スパイシーなカレー

醸造について

シラーズは伝統的な発酵方法で醸造され、ルーサンヌは少しのマセラシオンを行い、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味を一層引き立てます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、黒紫がかった色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はダークベリーやスパイスのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、ダークチェリーやプラムの果実味が広がる。中盤ではスパイシーなニュアンスが現れ、タンニンは滑らかでしっかりしている。酸も程よく、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりでのサーブに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5