テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、ライチ、花の香りが感じられ、次第にハチミツやレモンの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュにはほのかな甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻と、フルーティな風味が特徴。
イエロー・テイルのリースリングは、オーストラリアの豊かなテロワールから生まれたフルーティで爽やかな白ワインです。フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴で、世界中で人気を博しています。手頃な価格帯でありながら、高品質なワインを提供することが生産者の信念です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ライチ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
ハチミツ
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理
フルーツサラダ
チーズプレート
醸造について
リースリングはステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理された状態で行われます。熟成は通常、数ヶ月間ステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れます。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシ、柑橘系の香りが感じられ、開いた直後は爽やかさが際立ちます。時間が経つにつれ、蜂蜜やフローラルなニュアンスも現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではクリーンな酸味が感じられ、バランスが良いです。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい仕上がりです。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立っています。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちに楽しむのがベストです。パーティや軽食に合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5