テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマには濃厚なブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマではバニラやダークチョコレートがほのかに漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、ミディアムボディの中間では柔らかいタンニンが心地よい。フィニッシュは滑らかで、スパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、甘い果実とスパイスの余韻が楽しめます。
イエロー・テイルのシラーズ・カベルネは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。果実味とスパイシーさが絶妙に調和しており、手軽に楽しめるワインとして人気があります。シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すために短期間で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイス感を豊かにするために樽での熟成が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に残る涙が美しい。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの濃厚なフルーツ香が広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフルーティで滑らか、中盤ではスパイシーさが加わり、心地よい酸味がタンニンとバランスを取る。タンニンはしっかりしているが柔らかく、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、バーベキューやパスタ料理との相性が良い。カジュアルな集まりやディナーに最適な一杯。