テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にカシスやブラックチェリーが感じられ、第二アロマとしてはわずかにスパイスやトーストした香りが漂います。第三アロマとしてはバニラやカカオのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中間では柔らかいタンニンとともにリッチな味わいが広がり、フィニッシュではほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長く、心地よいフルーツの余韻が続きます。
スペシャル・セレクション・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアの名門ワイナリーであるイエロー・テイルが手掛ける赤ワインです。選りすぐりのブドウを使用し、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、飲みごたえと親しみやすさを兼ね備えたワインとして、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された醗酵槽で発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調には深みがあり、視覚的に引きつけられる印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に出ており、特にカシスやブラックベリーが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保ちつつ、全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成も可能。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。