テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】黒い果実、スパイス、バニラの香りが広がり、さらにチョコレートやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、滑らかなタンニンが広がり、果実味とスパイスがバランスよく調和する。フィニッシュはリッチで余韻が長い。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が残る。
スペシャル・セレクション・レゼルヴ・シラーズは、オーストラリアのイエロー・テイルによる特別な赤ワインです。このワインは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、シラーズの特徴を最大限に引き出しています。イエロー・テイルは、ワインの品質と楽しさを重視しており、飲みやすいスタイルで多くの人々に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
リッチな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム
ビーフステーキ
バーベキューリブ
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、醗酵中に温度管理を行い、果実味を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための時間が確保されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、しっかりとした構造を持たせることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの壁に沿って豊かな粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸味はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と相性が良く、パーティーや特別なシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5