テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第にトロピカルフルーツや柑橘系の香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間が広がり、酸味と甘みのバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンでクリスプ。 【余韻】爽快感が残り、青リンゴの余韻が長く続く。
ウノークド・シャルドネは、オーストラリアのイエロー・テイルによって生産される白ワインです。このワインは、樽での熟成を行わず、シャルドネの果実味をダイレクトに楽しむことができるスタイルが特徴です。オーストラリアの豊かなテロワールが生み出すフレッシュでジューシーな味わいは、幅広い食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
パイナップル
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸味
フルーティさ
バランスの取れた甘み
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
シーザーサラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
フルーツサラダ
醸造について
ウノークド・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないため、果実本来の風味が際立ちます。発酵温度管理を徹底し、フレッシュなアロマを引き出す技術が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、やや粘性を感じる。透明感があり、清涼感を与える外観。
香り
開けたては新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで軽やか。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸が口の中で広がる。中盤には青リンゴや洋ナシのフレーバーが感じられ、滑らかなテクスチャーが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、早飲み向き。軽やかなスタイルなので、軽食やシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態で楽しむべきワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5