テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香、花の香りが感じられ、第二アロマからは微かなバターのニュアンスが広がります。熟成により、スパイスやトリュフの複雑な香りが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口に広がります。中間はしっかりとした酸味とともに、黒胡椒のスパイシーさが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、果実味とスパイスが心地よく響きます。
インバーネス・リッジ・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するイェリング・ステーションによって生産される特別な赤ワインです。ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候と多様な土壌が、ピノ・ノワールの繊細な特徴を引き出します。このワインは、エレガントでありながらも力強い味わいを持ち、特に食事とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、風味を深めます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさが残る印象を与える。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かなバニラの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘みが口の中に広がる。中盤では酸のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にかけて複雑な味わいが展開し、心地よい酸味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す。特に友人との食事や特別な場面でのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは高い。