テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブの香りが重なり、さらにスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとした中間に広がる。タンニンは滑らかで、バランスが良い。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が後を引く。
Muir Nebbioloは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産される赤ワインで、イェリング・ステーションが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ネッビオーロの特徴を引き出すのに適した環境です。生産者は高品質なぶどうを使用し、エレガントで複雑なスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実のフレッシュさを保つために慎重にコントロールされています。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスの風味を引き出します。熟成期間はおそらく12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はベリー系のフルーツ、特にラズベリーやブラックチェリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした構成を持つ。タンニンは滑らかで、余韻に温かみを感じる。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な食事シーンでも活躍する。