【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。時間が経つと、バラやオリーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディのしなやかな舌触り。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】心地よい酸味が持続し、果実とハーブの余韻が長く続きます。
Muir Sangioveseは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するイェリング・ステーションが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、サンジョヴェーゼ種の魅力を引き出すための理想的な環境です。イェリング・ステーションは品質重視の生産者であり、テロワールを反映した独自のスタイルを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Muir Sangioveseは、選果されたぶどうを使用して、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。具体的な期間や詳細は不明ですが、品質を重視した手法が用いられています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開いた瞬間はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成による微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味とともに、タンニンが顔を出し、バランスが取れている。余韻は果実とスパイスの複雑さが際立つ。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な席にも適している。