テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、白い花やバラの香りが感じられる。さらに、スパイスや少しのハーブも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの印象。中間には滑らかなタンニンがあり、果実味と酸味のバランスが良い。フィニッシュは長く、複雑さを持つ。 【余韻】しっかりとした余韻があり、プラムやスパイスの風味が残る。
レゼルヴ・シラー・ヴィオニエは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産される赤ワインで、イェリング・ステーションによって生み出されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴であり、シラーズとヴィオニエのブレンドによって濃厚でありながらエレガントなスタイルが実現されています。このワインは、豊かな果実味とフローラルな香りを持ち、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かにフローラルな香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーやスパイスのフレーバーが広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてフルボディの厚みを感じる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにおすすめのワインである。