Shiraz-Viognier

シラーズ・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、スミレ、白桃、ハーブが広がり、第二アロマには軽いバターとパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラと革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間は滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさが現れます。 【余韻】余韻はミネラル感があり、果実味が長く続きます。

イェリング・ステーションはオーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するワイナリーで、シラーズとヴィオニエのブレンドワインを生産しています。ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候は、このワインにフレッシュさとエレガンスを与え、果実味と香りのバランスが特徴です。このワインは、赤ワイン愛好者にとって非常に魅力的な選択肢となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
スミレ
白桃
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーな味わい

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身のステーキ
鴨のオレンジソース
チーズプレート
カレー料理

醸造について

このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、若干のマロラクティック発酵も行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色の外観で、濃厚な色合いが特徴的。光を透過させると、鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は熟した黒果実やスパイスの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、バラやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、黒い果実の濃厚さが広がる。中盤ではスパイシーなアクセントが現れ、タンニンは滑らかでしなやか。酸は適度に感じられ、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5