テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初はリンゴや桃の果実香が広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。最後にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた膨らみがあります。フィニッシュはクリスプでクリーンな後味が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、爽やかな風味が特徴です。
イェリング・ステーションが生産するヴィレッジ・オフ・ドライ・リースリングは、オーストラリア・ヤラ・ヴァレーの特性を活かした白ワインです。ヤラ・ヴァレーは冷涼な気候で知られ、リースリングに最適な条件を提供します。このワインは、フルーティーでありながらもドライなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後冷涼な環境で熟成されます。このプロセスにより、果実のフレッシュさと香りを最大限に引き出すことができます。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色調。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが前面に立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤にはライムやピーチの風味が広がり、最後にミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードや軽いサラダとのペアリングに最適。フレッシュさを楽しむために早めの飲用を推奨。