テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリスタルのような透明度を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りへと展開する。 【味わい】アタックは生き生きとした酸味が印象的で、クリーミーな泡立ちが口中で広がり、ミネラル感と共に中間の膨らみが感じられる。フィニッシュは爽やかで、心地よい苦味が後味を引き締める。 【余韻】心地よい酸味とフルーティな余韻が続く。
ヤラバンク・キュヴェ・ブリュットは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するイェリング・ステーションが手がけるスパークリングワインです。このワインは、地域特有の気候と土壌から生まれるフレッシュでクリスプな風味を持ち、特にシャンパーニュスタイルの手法を用いた醸造が特徴です。優れたバランスとエレガンスを兼ね備え、特別な場面や日常の食事に広く対応するワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で二次発酵を行い、瓶内で数ヶ月間熟成されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、泡のクリーミーさを引き出すために瓶内熟成が施されます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられるようになる。フローラルなニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、シトラスや洋梨のフルーティーな味わいが広がる。中盤では生き生きとした酸が支えとなり、全体がバランス良くまとまる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持つ。特別な場の乾杯や、軽食と共に楽しむのに最適。