【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティーな香りがあり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感が感じられる中間でしっかりとしたボディが現れ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、バターやナッツの風味が印象的です。
イェリンバーグはオーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置する家族経営のワイナリーで、持続可能な農業に取り組んでいます。シャルドネはこの地域の気候と土壌に適応し、フルーティーでバランスの取れた白ワインを生み出しています。特に冷涼な気候がシャルドネの繊細さと複雑さを引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインは定期的にバトナージュを行い、クリーミーなテクスチャーを引き出します。
外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、少し経つとバターやトーストのニュアンスが現れる。果実の香りと樽香のバランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸味がしっかりとした骨格を形成。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでありながら深みもあり、アペリティフや魚料理とのペアリングに最適。