テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトーストしたオークの香りも魅力的です。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの構成。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュではタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
Yeringbergが手掛けるRed Blendは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、フルーティでバランスの取れたワインが特徴です。Yeringbergは、伝統的な手法を用いた高品質なワイン造りで知られており、特にそのブレンド技術は秀逸です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。自然酵母を使用した発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が残ります。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックはフルーティで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられます。中盤では、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸が心地よく広がり、余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。バーベキューや家族の集まりなど、カジュアルなシーンにぴったりです。