【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨の芳香が広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が際立ち、中間でリッチな膨らみがあり、フィニッシュは長く余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ナッツや柑橘類の香りが感じられる。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、フランス・ブルゴーニュ地方に位置する名醸地で生産される白ワインです。Y・ガコン・モワンジョンは、テロワールを重視し、伝統的な手法で高品質なワインを生み出しています。このワインは、特にエレガンスと複雑さを兼ね備えたスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、マロラクティック発酵も行われることが一般的です。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成されると推定されます。これにより、豊かな風味と複雑さが生まれます。
外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りに、バターやナッツのトースト香が重なり、時間が経つにつれてミネラル感が増し、白い花のニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは滑らかでクリーミー、次第に酸が広がり、中盤にはフレッシュな果実味が際立つ。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨されるシーンで、優雅な食事を引き立てる。