テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】赤い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ち、中間にはなめらかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとしたボディ感があります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなフレーバーが残ります。
12 Meses en Barrica Tempranilloは、スペインの代表的な赤ワインで、Ylleraが手掛ける一品です。このワインは主にテンプラニーリョを使用しており、熟成に12ヶ月を要します。生産者は品質にこだわり、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。エレガントでありながら力強い味わいが特徴で、様々な料理と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、12ヶ月間オーク樽で熟成されます。熟成中、バニラやスパイスの風味が加わり、より深みのある味わいに仕上がります。選ばれたオーク樽の種類によって、風味に微妙な違いが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の濃厚な香りが感じられ、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つと、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸が調和し、バランスの良い味わいを作り出す。余韻には樽由来のバニラやウッディな要素が感じられる。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、特に3-5年後が最適。熟成ポテンシャルがあり、特別な食事や集まりの際に楽しむのに適している。