テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマとして軽いスパイスの香りが広がり、第三アロマにはバニラや微かな革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで果実味が前面に出ており、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュではしっかりとしたボディ感が残ります。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よく続きます。
ベンディミア・セレクシオナーダは、イエラによって生産される赤ワインで、特に選び抜かれたぶどうを使用しています。生産者は、質の高いワインを生み出すことで知られ、厳選されたカヴェルネ・ソーヴィニヨンやテンプラニーリョが使用されることが多いです。テロワールの特徴は不明ですが、地域特有の気候と土壌が、ワインに深みと複雑さをもたらすと推測されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法が用いられています。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、樽の影響を受けた複雑な味わいが期待されます。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透すと輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスの縁にはしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土や革の香りもほのかに感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスよく調和。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる可能性が高い。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやディナーにぴったり。全体的に安定感のある味わい。