テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ほのかな花の香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーなアクセントが現れる。 【余韻】余韻は長く、熟成による複雑さが後を引く。
Cuvéeは、ヨアキム・ブリッジによって生産される赤ワインで、ドライ・クリーク・ヴァレーのテロワールを反映した一品です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、上質なぶどうが育つ理想的な環境です。特に、フルボディで複雑な風味を持つワインが多く、このCuvéeもその一例として位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されており、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、風味を引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に沿ってゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなハーブのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで奥行きのある香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さとともに程よい酸が感じられる。中盤では豊かな味わいが広がり、タンニンはしっかりしているが丸みを帯びている。後味にかけて酸が引き締まる印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも十分。特別なディナーや集まりでの提供に適している。全体的にバランスが良く、楽しむ人を選ばないワイン。