【外観】濃厚な紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バイオレット、黒胡椒が感じられ、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスパイスとバニラが融合し、フィニッシュは滑らかでバランスが取れている。 【余韻】長く、黒果実の余韻が残る。
Yoakim Bridgeはドライ・クリーク・ヴァレーに位置する生産者で、シラーを用いた赤ワインを手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーの個性を引き出すのに最適です。豊かな果実味とスパイス感を特徴とし、他の赤ワインと並ぶ中での独自性を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みを与えています。
外観
濃い紫色を帯びたルビーレッド。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい足を見せる。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間経過とともにバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで、酸とのバランスも優れている。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンにぴったり。