テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土の香りや少しのバニラも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口いっぱいに広がります。中間での膨らみはしっかりとしており、滑らかなタンニンを感じることができます。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りがほのかに続きます。
タルジュク・ツヴァイゲルトレーベは、北海道の余市で生産される赤ワインで、ヨイチ・ワインによる特別な一本です。ツヴァイゲルトレーベはオーストリアの品種ですが、日本のテロワールが反映されたユニークなスタイルを持ち、フルーティーで飲みやすい印象を与えます。フレッシュな果実味と日本の食文化との相性が良く、カジュアルな場面でも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理された状態で果実味を引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、ワインに深みとバランスを与えていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。