テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、チョコレートやバニラの香りが後を引きます。 【味わい】最初のアタックはしっかりとした果実味があり、ミディアムプラスのボディが感じられます。中間では、豊かなタンニンとともに、スモーキーさが加わり、フィニッシュは長く続く印象です。 【余韻】余韻は滑らかで、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
トラック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のヨーク・クリークが生産する赤ワインで、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かした仕上がりです。このワインは、多様な土壌と気候に恵まれた地域で育まれ、果実味と複雑なアロマを兼ね備えています。フルボディでありながら、飲みやすさも感じられるバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12〜18ヶ月と考えられ、樽の影響を受けながら複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁にはわずかな紫がかっています。
香り
香りは開いた瞬間に熟したブラックベリーやプラムが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりしたタンニンと程よい酸がバランスを取り、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深い味わいが引き出されるでしょう。バーベキューや赤身肉の料理と相性が良いです。