テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初は洋ナシやリンゴのフルーティな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後にはミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかでクリーンな印象。中間ではしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにかけては軽やかな酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかな柑橘系の風味が残ります。
レゼルヴ・リミテッド・リリース・シェニン・ブランは、南アフリカのロバートソン地区で生産される高品質な白ワインです。Young Five'sは、革新的な醸造技術と地域の特性を活かしたワイン造りで知られています。このワインは、シェニン・ブランの特長を最大限に引き出し、フレッシュでありながらも複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きのある透明感が印象的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開けたては柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンのフレッシュさが感じられる。時間が経つにつれ、白い花や蜜のような甘い香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感が心地よく余韻に続く。タンニンはほぼ感じられず、酸が主導する印象。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが特におすすめ。全体的にバランスが良く、特別な場面でも楽しめる一本。