テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実やベリーのフルーツアロマが際立ち、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】最初はフルーティーで力強いアタック、中間で滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
ボルドー地方のイヴクールが手がけるこの赤ワインは、豊かなテロワールの恩恵を受けています。ボルドーは多様な気候と土壌を持ち、さまざまなスタイルのワインが生まれる土地として知られています。このワインは、フルボディでエレガントなスタイルを持ち、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
エレガントな酸味
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
ラムのロースト
鴨のコンフィ
チーズプレート
トリュフリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、発酵後にはオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実の風味を引き立てるために慎重に管理されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、エレガントさを醸し出している。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土っぽい香りやバニラのヒントが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、バランスが取れている。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。全体的にバランスが良く、飲み応えのある印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5