テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】最初はリンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第にアカシアの花やレモンの皮のニュアンスが現れます。さらに、トーストしたパンやバターの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が印象的。中間ではクリーミーな泡立ちと共に、果実の甘みが膨らみ、フィニッシュではドライな後味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、シトラスやナッツの香ばしさが感じられます。
ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、イヴリン・プラの手による特別なスパークリングワインで、シャンパーニュ地域の特有のテロワールを反映した作品です。生産者は、伝統的な製法を重んじながらも、革新的なアプローチを取り入れたワイン作りを行っています。このワインは、特別なヴィンテージを使用しており、シャンパーニュのエレガンスと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で作られ、一次発酵はステンレススチールタンクで行われます。その後、瓶内二次発酵を経て熟成が行われます。熟成期間はおおよそ36ヶ月を想定しており、これにより複雑な風味が育まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、細かい泡立ちが楽しめる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい泡が持続する。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、トーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系の酸味が感じられる。中盤ではミネラル感と共にクリーミーなテクスチャーが現れ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。アペリティフや軽い前菜と共に楽しむのが最適。