【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】青りんご、シトラス、白い花、ミネラルの香りが感じられ、後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中での膨らみは瑞々しく、ミネラル感がしっかりと感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が続く。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、青りんごの風味が印象的。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持つ白ワインで、ムルソーの土壌と気候がもたらす独特のテロワールが魅力です。生産者のイヴ・ボワイエ・マルトノは、伝統的な手法を重んじつつ、品質向上に努めており、多くのワイン愛好者に支持されています。アリゴテは、ブルゴーニュ地方での食事との相性が良く、日常的なワインとしても人気です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理された環境下で醸造されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるための工夫がされることが予想されます。
外観
淡い緑がかった黄色。明るい輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュでありながら複雑さも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実味がしっかりしている。中盤では酸味が際立ち、ミネラル感が広がる。タンニンは低く、バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が抜群。フレッシュさが際立つため、夏の食事にぴったり。