テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。ミネラル感も強く、清涼感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけては心地良い酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、白い花やミネラルの風味が感じられます。
ブルゴーニュ・ブランは、フランスのムルソー地区で生産される高品質な白ワインで、イヴ・ボワイエ・マルトノによって造られています。ムルソーのテロワールは、ミネラル感豊かな土壌と温暖な気候により、優れたシャルドネの生育に適しています。このワインは、エレガントでバランスの取れた風味が特徴で、食事と一緒に楽しむのに最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後は、オーク樽で熟成されることが一般的ですが、熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度です。このプロセスにより、豊かな風味とバランスが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、光を透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙を残す。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが感じられる。ミネラル感も徐々に顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では果実の甘みが引き立ち、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
今が飲み頃で、軽やかさと深みを兼ね備えた一本。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の熟成後も楽しめる。軽食や魚料理との相性が特に良い。