テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】赤い果実のアロマが前面に立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土や鉱物的な香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではスムーズな口当たりと共に、酸味とタンニンがしっかりと存在感を示します。フィニッシュはやや長めで、バランスが良いです。 【余韻】余韻は心地よく、微かなスパイスの風味が残ります。
ムルソー・ルージュは、イヴ・ボワイエ・マルトノによって生産された赤ワインで、ムルソー地域の特性を活かしたワインです。優れたテロワールを持つこの地域は、豊かな土壌と気候条件が整っており、果実味の豊かさとバランスの取れた酸味を特徴としています。ムルソーは通常白ワインで知られていますが、赤ワインも独自の魅力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保っています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、わずかに粘性を感じる。色調は濃厚で、光を透過させると美しい赤紫色が見える。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、バランスの取れた香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられる。滑らかでありながら、力強さも持ち合わせており、余韻にかけて複雑な味わいが楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人とのディナーや特別な場面にぴったりのワイン。