Domaine du Grand Montmirail Cuvée Vieilles Vignes Gigondas
ドメーヌ・デュ・グラン・モンミラル・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジゴンダス
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリやチェリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバター香、そして第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口の中での広がりがあり、柔らかなタンニンが支えています。フィニッシュには複雑さが増し、長い余韻が続きます。 【余韻】心地よいスパイス感とフルーツの余韻が長く続きます。
ドメーヌ・デュ・グラン・モンミラル・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジゴンダスは、フランスのコート・デュ・ローヌに位置するイヴ・シェロンが生産する赤ワインです。このワインは、周囲のテロワールの影響を受け、古木から生まれる豊かな風味が特徴です。特に、熟成されたぶどうから得られる深い味わいが広がり、ジゴンダスの特性を十分に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵します。熟成はフレンチオーク樽で行われることが想定され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は高め。グラスを揺らすと、豊かな涙が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは豊かでしっかりとしており、果実味がフルに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
2021年は将来性のあるヴィンテージで、今から数年の間に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適。