テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実（ブラックチェリー、プルーン）やハーブ（タイム、ローズマリー）が香り、第二アロマにはわずかにスパイスが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかで膨らみを持ち、フィニッシュは心地よいタンニンとともにリッチな余韻を残す。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
グラン・モンミラル・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジゴンダスは、コート・デュ・ローヌ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者のイヴ・シェロンは、伝統的な手法を用い、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは豊かな果実味と複雑な香りを持ち、ジゴンダスの名にふさわしい力強さとエレガンスを併せ持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られ、野生酵母による発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の特性を引き立てるバランスの良いワインに仕上がります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は黒系果実の香りが前面に出ており、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さも感じられ、バランスがとれている。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸がフレッシュさを与えている。余韻にはスパイシーなエッセンスが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成によってさらに深みを増す可能性が高い。特別な食事や集まりの場に適している。