テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがあります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なります。さらに、少しの花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンと酸がバランス良く広がります。フィニッシュはリッチで余韻が長く続きます。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく残ります。
サン・ジョセフ・レ・ピエール・セッシュは、フランスのローヌ地方で生産される赤ワインで、イヴ・キュイレロンによって手がけられています。このワインは、テロワールの特徴を反映しており、ミネラル感と豊かな果実味が際立っています。生産者は自然な栽培法を用い、地域の風土を大切にしながら、伝統的な技法でワインを造っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選定されたぶどうを手摘みで収穫し、ステンレスタンクでの発酵が行われたと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、テロワールの特徴を引き出すために慎重に管理されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性はやや高め。視覚的に魅力的な外観を持っています。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味の豊かさが楽しめる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。バランスが良く、心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。