テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに続き、白花やハーブの香りが感じられます。さらに、柑橘系のニュアンスも広がります。 【味わい】フレッシュな果実味が口当たり良く、心地よい酸味があり、ミネラル感も感じられます。余韻にはスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】フルーティでさわやかな長い余韻が特徴です。
シラー ロゼ (シベル)は、フランスの著名な生産者イヴ・キュイレロンによって造られるロゼワインです。シラー種を使用したこのワインは、フルーツの鮮やかさと優雅さを兼ね備え、繊細なテロワールが表現されています。キュイレロンは、特にシラーの栽培とワイン造りにおいて高い評価を得ており、その技術がこのロゼにも反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、手摘みされたシラーのブドウを使用し、軽い圧搾と短時間のマセレーションを経て発酵されると推測されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、軽やかで飲み応えがある。タンニンは柔らかく、心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は今から数年で、軽やかながらも十分なバランスを持つ。デリケートな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさが魅力。