Syrah Signé

シラー・シニエ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、深みのある香りです。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が心地よく残ります。

シラー・シニエは、フランスの著名な生産者イヴ・キュイレロンが手掛ける赤ワインです。シラー種の特徴を生かしたこのワインは、濃厚な果実味とスパイシーな香りが調和した魅力的なスタイルを持っています。キュイレロンは、伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
焼き野菜

醸造について

このワインは、厳選されたシラーのぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味を豊かにしています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には紫のニュアンスも感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。やがてバラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく飲みやすい。後半にかけてスパイシーさや土の風味が広がり、バランスが取れている。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5