【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】アプリコット、白桃、ジャスミン、バラの花の香りが広がり、続いてハチミツやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻にはアプリコットの甘みとミネラル感が感じられる。
ヴィオニエ・レ・ヴィーニュ・ダ・コテは、フランスの著名な生産者イヴ・キュイレロンが手がける白ワインです。ヴィオニエ種の特性を活かしたエレガントなスタイルで、果実味とフローラルな香りが融合し、テロワールの豊かさを表現しています。このワインは、特にアペラシオンにこだわらず、地域の特色を大切にした生産がなされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、低温発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加える手法が採用されているでしょう。
外観
淡いストローイエロー。光の当たる部分では輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はアプリコットや花の香りが強く感じられるが、時間が経つとミネラル感が出て、白桃や柑橘系の香りが加わる。香りの複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。後味は滑らかで、酸味が心地よく残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度。海鮮や軽い鶏料理との相性が良く、特に夏の食事に適している。