テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤いベリーやチェリー、花の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、ミディアムボディで果実味が豊かに広がり、スムーズなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】穏やかでフルーティな余韻が続きます。
Il Passo Nerello Mascaleseは、イタリアのシチリア島で生産された赤ワインで、Zabuが手掛けています。シチリアの豊かな土壌と温暖な気候が、ネレッロ・マスカレーゼの特性を引き出し、果実味と酸味のバランスが取れたワインを生み出します。高品質なぶどうから作られ、シンプルでありながらエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
果実味豊か
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ローストビーフ
ピザ
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵により作られ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを加えるために一定期間寝かせることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られ、粘性も十分に感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊かで、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、フィニッシュにかけて余韻が心地よく広がる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別な場面にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5